工业级油酸是淡金黄到棕大红的油状流体，有猪油气息，当暴露于氧气时色彩能变深。不溶于水，溶于甲醇、乙醚及多项有机熔剂。
  油酸可用于制双氧油酸脂作增塑剂，经化合制壬二酸是聚酰胺松脂的原料。亦用做农药磷脂、印色助剂、工业熔剂金属矿浮选剂、脱摸剂，也可用来制复写纸、水笔油、打字蜡纸、软麻纸、合成洗濯剂、防腐剂及各样油酸盐S-80，S-85磷脂等。
  商品应储存在阴凉通气干燥处，远离火源，要倾向堆放，堤防受潮、侵蚀和水进入包装内。